素晴らしい景観と味を堪能！天空のスパイス料理レストラン「鳥唄山馨」（冬季休業）
かつらぎ町の国定公園の山上にある古民家を改装したレストランで、スパイス料理を堪能してきました。関西中からお客さんがやってくると言うスパイス料理レストラン。一つ一つ手作りで毎日違うスパイスカレーが食べられます。
かつらぎ町といっても大変広いのですが場所的には苗字あたりから山の方へ向かって細い道を上っていったところです。堀越癪観音へは案内看板が出ていますのでそれを頼りに国道を曲がると良いかもしれません。このお店から近い道の駅はくしがきの里です。
味はもちろん、お店に着いたら楽しみたいのはお店の前に広がる四季折々の景色です。
このお店は堀越癪観音と言う観音様がある集落にあります。堀越癪観音は京阪神からも参詣者が絶えない歴史あるお寺であり、葛城修験の宿行所の1つです。いまは集落に4軒だけが住んでいると聞きました。そのため、本当にとても静かで自然の中の音とお店の中で料理を作る音、食べる音しか聞こえません。真夏でも涼しい風がお店の中を通り抜け、とても居心地の良いお店でした。
私たちが出かけた時も大阪からお客さんが来ていました。大阪はスパイスカレーが大変発展しているエリアですがそこに住んでいても和歌山まで車を走らせて食べたい味、なんですね。
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塩や油に頼らない、季節の素材を生かしたスパイス料理
メニューは、カレーのセット、ドリンク類。カレーは日替わりで、手に入る素材から都度考えられているそうです。フルーツを使ったカレーもときには出てくると言うことで、私は秋の柿を使ったカレーが楽しみだなぁと思っています。
この日は海老と南瓜のカレーと冬瓜とししとうのキーマでした。辛すぎず塩辛くなくさらっとしたとてもおいしいカレーでした。食べた後からだがじわじわと暖かくなってきてスパイスの効能感じました！
めちゃめちゃボリュームがあって、見た目にも美しいです。そしてこだわりは塩、油、砂糖等にこだわらず体に負担のない料理を追求すること。カレーはどうしても塩辛いことが多いのですが、こちらのカレーは全然塩辛くなくて驚きました。それでも食べ応えがあるというのが最大の特徴だなと思います。
カレーセットはスープサラダが付いています。サラダも売りのような少し変わった野菜が持っていました。スープは豆がたくさん入っているのですが全ての料理の中で1番時間がかかると教えてもらいました。カレー屋さんではないとご主人がおっしゃっていたのですがこのスープにすごくよく表れているなと思いました。
完全予約制、営業日はインスタで確認
お店は完全に予約制です。遠くから行って食べられないと大変なので、営業日を確認した後は必ず予約の電話を入れてから足を運んでください。
お店のすぐそばには駐車場がありましたので、安心して車で出かけられます。ただたどり着くまでの道は対向できないほど狭いところもありますので、十分に気をつけて、時間に余裕を持って出かけるのが良いと思います。
とてもおしゃれでアーティスティックな店内です。トイレも広くて綺麗。お席の間隔も充分空いていて、真夏でも涼しい風がずっと通っていました。
異業種からスパイス料理の道に入った店主さん。考え方もかっこよくてリピーターが多いお店であるというのが納得できました！
皆さんも和歌山の季節の恵みと四季折々の景色を楽しみに鳥唄山馨(とりうたいやまかおる)へ行ってみてはいかがでしょうか。少し難しいお店の名前ですが、いちど行くと忘れられません。鳥が歌っていて山の香りが立ち込めている…。
この場所にこの味のレストランがあるのは和歌山としても自慢していいのじゃないかと思います！
営業時間やお店の詳細は公式Instagramをご確認ください。
https://instagram.com/toriutai_yamakaoru
